排烟通风设备:为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房*的*设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
除尘器是分离气体中固体微粒的一种设备,在工业通风系统中用以去除粉尘。某些生产过程(如原料破碎、有色金属冶炼、粮食加工等)排出空气中所含的粉粒状物料是生产的原料或产品,对它们进行回收,具有经济意义。因此,在这些部门,除尘器既是环境保护设备又是生产设备
通风除尘系统中常用的除尘器有:旋风除尘器、袋式除尘器、湿式除尘器、静电除尘器等。